Dlaczego Meraklis?

            W Grecji  Meraklis (μερακλής) mawiają o ludziach, którzy są pasjonatami, wkładają całe serce w to co robią i sprawia im to radość. Podróżując po Grecji szukaliśmy miejsc i ludzi, gdzie można poznać tradycje i doświadczyć jak żyć inaczej… prawdziwiej — mieć czas by oddać się temu, co sprawia przyjemność, czas by zauważyć drugiego człowieka. Grecja obfituje w gaje oliwne, gdzie można pokosztować dojrzałych oliwek, aromatycznych oliw i serów przy lampce wina rozkoszować się czasem, który dla nas zwolnił…

Serdeczność ludzi i długie wieczorne rozmowy w akompaniamencie wszechobecnych cykad — to wspomnienia, do których często wracamy i chcemy ich ponownie doświadczać.

W dzisiejszych czasach bycie Meraklis to wyzwanie. Z jednej strony królują trendy na „bycie zdrowym”, wszyscy rozmawiamy o tym, że niszczymy planetę i musimy zwolnić, z drugiej strony wciąż panuje przeświadczenie, że każdemu należy się dużo, tanio i zdrowo. Połączenie tych oczekiwań często jest niemożliwe. Pęd za pieniądzem przesłania wartości a deklaracje często okazują się jedynie pustymi sloganami.

Podejmujemy to wyzwanie, aby "Meraklis" było wartością samą w sobie, proponujemy zdrowie i naturę bez zbędnych dodatków, chcemy promować w Polsce zasady, o których rozmawialiśmy przy kolacji z rodowitym Kreteńczykiem — on jest w 100% Meraklis i to on zaszczepił w nas pasję do tych smaków i aromatów.

                                                                                Przeczytaj więcej...      

Oliwki Ellis-Farm smak, który jednoczy sceptyków i koneserów.

           

       Podróżowanie po krajach śródziemnomorskich od dawna stało się częścią naszego życia, a wakacyjne wojaże wśród gajów oliwnych rozciągających się po sam horyzont, gdzie można w małych lokalnych gospodarstwach popróbować miejscowych smakowitości to przygoda, która zawsze zostawia wspaniałe wspomnienia.

 

Wiele z tych smaków próbujemy później odtwarzać w naszej kuchni urozmaicając codzienne posiłki. Aby jak najczęściej przywoływać wspomnienia wakacji spędzonych w basenie Morza Śródziemnego, warto sięgać po te perełki kulinarne i eksperymentować z oliwkami nie tylko jako urozmaicenie do sałatek, przystawek czy pizzy, ale jako główny składnik wielu dań. Komponują się z potrawami mięsnymi, świetnie pasują do ryb, owoców morza, spaghetti i wszelkiego typu sosów do makronu. Deska serów bez oliwek nie smakuje tak samo, a lampka martini obowiązkowo powinna być udekorowana soczysto – zieloną oliwką. Te małe owoce dają nam nieograniczone możliwości zastosowań kulinarnych, ale przede wszystkim mają dobroczynny wpływ na nasze zdrowie. Wzbogacają nasze preferencje smakowe oraz dostarczają naszemu organizmowi zdrowe kalorie.

                                                                                  Przeczytaj więcej...