Aktualności

Oliwa z oliwek to jeden z najważniejszych składników kuchni środziemnomorskiej, jak i wielu innych. Jej walory smakowe oraz zawartość pozytywnych dla zdrowia mikroskładników sprawiają, iż wielu profesjonalnych oraz amatorskich kucharzy ją uwielbia. Choć jej aromat bez żadnych dodatków jest wystarczającym afrodyzjakiem, możliwe jest stworzenie wersji, która uszlachetniona będzie odpowiednimi nutami ziół czy warzyw. Jakie są najpopularniejsze elementy uzupełniające i w jaki sposób wykorzystywać w gotowaniu końcowy produkt?

Tapenada to jedna z podstaw kuchni śródziemnomorskiej, i nie tylko. Jest to pasta, której głównym składnikiem są oliwki, zarówno zielone, jak i czarne czy inne odmiany.