Prozdrowotne działanie diety śródziemnomorskiej
W dzisiejszych czasach propagowane jest nie tylko zdrowe odżywanie, ale również odpowiednia dawka aktywności fizycznej. Chętnie wybieranym modelem żywienia jest dieta śródziemnomorska, która cieszy się popularnością ze względu na swój prozdrowotny wpływ na ludzki organizm, któremu przypisuje się wydłużenie długości życia, a także pozytywne działanie na układ sercowo-naczyniowy.
Na czym polega dieta śródziemnomorska?
Pochodząca ze słonecznej Grecji dieta śródziemnomorska charakteryzuje się dość wysokim potencjałem prozdrowotnym. Regularne spożywanie produktów bogatych w kwasy omega-3 i omega-6 może obniżyć ryzyko zachorowania na schorzenia cywilizacyjne, m.in. otyłość, miażdżycę, nowotwory i cukrzycę. Duże ilości wspomnianych kwasów znajdują się w rybach, orzechach, a także oliwach z oliwek. Ogromne znaczenie może mieć również obniżenie konsumpcji czerwonego mięsa.
Prozdrowotne działanie diety śródziemnomorskiej
Przyjmuje się, że wspomniany sposób żywienia zalecany jest osobom chorym na cukrzycę, a także insulinooporność. W jadłospisie znajdują się również duże ilości błonnika, który wpływa na pracę przewodu pokarmowego i gwarantuje na dłużej poczucie sytości. Preferowane jest gotowanie na parze, a także krótkie grillowanie, a unikane jest smażenie na głębokim tłuszczu. Taki model żywieniowy nie tylko pozwoli zachować prawidłową budowę ciała, ale również wspiera proces odchudzania.
Co jeść na diecie śródziemnomorskiej?
W kuchni warto ograniczyć spożycie soli, którą będzie można zastąpić aromatycznymi ziołami, m.in. czosnkiem, bazylią czy tymiankiem. W menu królują warzywa, owoce, rośliny strączkowe, a także nisko przetworzone produkty zbożowe. Do źródła białka zalicza się przede wszystkim jaja, tłuste mięso i masło, natomiast tłuszcze dostarczane są głównie z oliwy z oliwek. Wspomniany sposób żywienia potrafi korzystnie wpłynąć na organizm skutecznie poprawiając parametry zdrowotne, ponieważ spożywane produkty są pełne witamin, nienasyconych kwasów tłuszczowych, szczególnie omega-3 i omega-6, a także antyoksydantów.